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Altos níveis de óxido de zinco (ZnO) são uma arma eficaz contra bactérias gastrointestinais que muitas vezes causam diarreia em leitões durante a transição pós-desmame. No entanto, a partir de junho de 2022, a UE vai impor a proibição do uso de ZnO nas dietas de leitões desmamados, uma decisão que desencadeou uma intensa busca por uma solução alternativa.
A transição após o desmame é um dos períodos mais desafiadores na vida do suíno, associada ao estresse, baixo crescimento e diarreia. As soluções geralmente giram em torno da otimização da ração, então a busca por uma alternativa ao ZnO foi inicialmente focada em encontrar um ingrediente que pudesse servir como substituto 1:1.
Mas, à medida que o prazo imposto pela UE se aproxima, fica cada vez mais claro que a solução não pode ser encontrada apenas nos ingredientes da ração. Em vez disso, a reposição de ZnO requer uma solução mais complexa onde o estado de saúde, manejo e higiene devem ser combinados com estratégias de alimentação e soluções de alimentação em uma resposta abrangente à diarreia do desmame (veja a Figura 1). As experiências práticas na produção suína dinamarquesa comprovam isso.
A natureza do desmame moderno
Em condições naturais, o desmame é um processo longo. No entanto, na produção moderna, ocorre precoce e abruptamente. A separação repentina da matriz é acompanhada pela necessidade de se adaptar a um novo padrão de alimentação e bebida, misturando-se com outros leitões e estabelecendo uma nova hierarquia. Ao mesmo tempo, o leitão deve lidar com a mudança do leite da matriz para o alimento sólido, que contém proteínas e carboidratos mais complexos. Isso causa um grande estresse psicológico.
Esses eventos geralmente resultam em redução da ingestão de ração nos dias imediatamente após o desmame e podem causar anorexia nos leitões. Isso é crítico porque a idade do suíno ao desmame, em torno de três a quatro semanas, coincide com o fato de que os órgãos, particularmente o trato gastrointestinal (GI), ainda estão em desenvolvimento e não estão totalmente funcionais.
Equilibrando a alimentação
Um fornecimento constante de nutrientes é necessário para apoiar o desenvolvimento do trato gastrointestinal e manter a mucosa. Se o intestino estiver vazio, as vilosidades e a maioria das células responsáveis pelos processos digestivos e de absorção irão se degenerar. Isso muitas vezes leva a diarreia e redução do crescimento.
A alimentação é um ato de equilíbrio, pois os componentes da ração e sua digestibilidade devem se adaptar continuamente às mudanças nas necessidades do suíno durante o crescimento. Uma ampla gama de aditivos alimentares está disponível para auxiliarr o sistema digestivo dos suínos e neutralizar o impacto negativo das mudanças no desmame.
Experiências práticas na Dinamarca
De 2020 a 2021, realizamos projetos de seis meses com vários suinocultores e seus veterinários em colaboração com o SEGES (Centro Dinamarquês de Pesquisa Suína). O objetivo tem sido encontrar soluções para os desafios das granjas que produzem sua própria ração na eliminação progressiva do ZnO.
Com base nas necessidades de cada granja, os projetos implementaram novas estratégias e iniciativas de alimentação dentro das práticas de higiene e manejo. As lições aprendidas são claras. O foco na alimentação é vital, tanto em termos de teor de proteína bruta quanto na escolha de fontes de proteína, onde as proteínas de fácil digestão são muito importantes. Mas a dieta por si só não garante o sucesso; Procedimentos de higiene rigorosos e encorajar os leitões a serem ativos em ter uma alta ingestão de ração também são essenciais.
Tabela 1. Pontos-chave na maternidade e unidades de transição.
| Maternidade | Transição |
|---|---|
| Higiene (lavagem, desinfecção, secagem). | |
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Incentivar os leitões a serem ativos, garantindo que eles se levantem e se movam em direção a ração para garantir a ingestão, por exemplo, aumentando o número de mamadas diárias. |
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Abrir e ajustar os dispensadores de ração para garantir a ingestão. Abrir os comedouros para garantir que a ração esteja disponível para os leitões. Os comedouros devem ser ajustados de acordo com a idade dos leitões. |
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Estratégia de alimentação (escolha de matérias-primas). |
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As granjas de suínos participantes conseguiram eliminar o ZnO sem aumentar significativamente o nível de tratamento com antibióticos; o uso de antibióticos na alimentação animal como promotor de crescimento não é permitido na Dinamarca ou nos demais países da UE. Várias granjas também tiveram aumento de produtividade após a remoção do zinco medicinal da ração (veja o exemplo da granja nas Figuras 2 e 3).
Isso mostra que há benefícios reais a serem obtidos com a escolha da ração certa no desmame, com foco na higiene e promoção de leitões ativos na maternidade e na creche. Como mostra a experiência dinamarquesa, a formulação de processos em sistemas bem estruturados faz uma grande diferença.
