Diagnóstico de problemas de índice de conversão

Fatores que podem afetar e por que

Na produção de suínos, como em outras espécies, os dois principais fatores que historicamente determinaram a rentabilidade das granjas e empresas têm sido o preço do suíno e o custo da alimentação. Sendo este último o fator mais determinante nos custos de produção, representando aproximadamente 60 % do total. O gráfico a seguir mostra os custos discriminados para vários países em 2020.

A conversão alimentar (CA) é o parâmetro que indica a eficiência do animal na transformação da ração em carne. Entre os principais fatores que afetam a conversão alimentar, dois grandes grupos devem ser destacados: fatores internos e fatores externos.

Fatores internos

Entende-se por fatores internos aqueles que dependem diretamente do animal e que serão determinados diretamente pela composição corporal, que, por sua vez, é determinada pelo sexo e genótipo, e pela atividade do sistema imunológico, que naturalmente dependerá da exposição a patógenos. Mas também a substâncias que, através do trato digestivo, podem exercer um efeito inflamatório, imunoestimulante ou imunomodulador. Quanto mais exigido o sistema imunológico, mais recursos nutricionais ele necessitará, o que aumentará a mantença basal, afetando negativamente a conversão alimentar.

Fatores externos

Os fatores externos são talvez os mais conhecidos e os que mais se tem falado, mas não deixaram de ser importantes, aliás, a nível prático, são aqueles sobre os quais podemos agir com mais ou menos facilidade e que nos permitirá otimizar a taxa de conversão do índice para um genótipo e sexo específicos. Entre os fatores externos devemos destacar:

Diagnóstico quando a conversão alimentar é alta

Existem várias situações em que a taxa de conversão durante as fases de crescimento / terminação pode ser aumentada. Naturalmente, o primeiro passo para estabelecer um diagnóstico é ter um valor de referência com o qual possamos nos comparar. Este valor de conversão alimentar de referência será diferente para cada situação, pois dependerá da genética utilizada na linhagem fêmea e do macho, da ração utilizada, da localização das granjas, do tipo de instalação e, sobretudo, do insumo e pesos de saída. Assim, pesos iniciais baixos tendem a reduzir a CA assim como pesos iniciais baixos, enquanto o contrário ocorre quando os pesos aumentam. Para facilitar, poderíamos tomar como referência os últimos valores médios dos dados consolidados para o período de 20 de julho a 21 de junho fornecidos pela SIP Consultors (dados da Espanha).

Valores baixos representam a média -1SD enquanto que valores altos são a média +1SD.

Uma vez que tenhamos um ponto de referência para o diagnóstico, chegaremos aplicando o seguinte processo de decisão.

Minha conversão alimentar é muito alta, quero melhorar esse indicador