0
O subsecretário do Ministério da Agricultura, Pecuária e Pesca da Argentina, José María Romero, destacou que a produção de suínos do país representa 10% das três principais carnes, embora nos últimos 10 anos sua produção tenha aumentado em 135 %, então o teto de produção ainda é alto se forem considerados a disponibilidade de matérias-primas, o estado de saúde, o clima, a água, as indústrias associadas e o conhecimento dos produtores.
A carne suína tem se posicionado como um excelente substituto da carne bovina e seu consumo cresceu 100% na dieta dos argentinos, passando de 8 quilos por habitante por ano em 2010 para 16 quilos em 2020, principalmente como carne in natura ,que já superou o consumido como salsichas ou processadas.
Segundo dados da Diretoria de Suínos, Aves e Animais de Criação, a balança comercial de suínos voltou a ficar positiva em 2020, tanto em volume quanto em valor. O superávit comercial foi de US $ 4,03 milhões, enquanto em 2019 representou um déficit comercial de US $ 47,3 milhões.
Da mesma forma, as exportações de carne suína chegaram a US $ 62,12 milhões no ano passado, o que representa um aumento de 74% em relação a 2019. Por outro lado, as importações caíram 30%, para US $ 58,09 milhões. Em volume, o país exportou 34.704 toneladas do peso do produto, um aumento de 65% em relação a 2019, enquanto o volume das importações foi de 20.142 toneladas (-36%).
16 de junho de 2021/ MAGYP/ Argentina.
https://www.magyp.gob.ar/
