Como será a indústria suína do Japão em 2021?

O rebanho suíno inicial de 2021 do Japão é estimado em 9,100 milhões de cabeças, praticamente estável em 2020. A forte demanda por carne suína em 2020 levou os operadores a abater suínos em um ritmo mais rápido, resultando em pesos de carcaça ligeiramente menores Os operadores capitalizaram no forte mercado para aumentar os estoques de porcas, que devem crescer 2% para 860.000 cabeças. O aumento da retenção de porcas combinado com a expansão das importações de suínos reprodutores vivos elevou a produção de leitões em 1% em 2020 para 16,945 milhões de cabeças e espera-se que suporte uma expansão adicional de 1% em 2021 para 17,050 milhões de cabeças.

Em 2020, cerca de 0,3% da população suína teve que ser sacrificada devido a surtos de peste suína clássica. Para compensar, o Japão aumentou as importações de suínos reprodutores vivos, que aumentaram quatro vezes em 2020 para 2.521 cabeças, principalmente da Dinamarca.

O abate em 2021 deve aumentar em um ritmo ligeiramente mais lento, para 16,610 milhões de cabeças, à medida que as pressões da demanda relaxam e permitem taxas mais normais de abate e pesos de carcaça. Dados oficiais do governo registraram abate em 2020 em 16,596 milhões de cabeças, rendendo 1,298 milhão de toneladas na produção de suínos.

O consumo de carne suína projetado para 2021 é revisado ligeiramente para baixo para 2,725 milhões de toneladas, quase estável a partir de 2020. O consumo geral de 2020 foi revisado para baixo para 2,724 milhões devido à fraca demanda de serviços de alimentação durante a pandemia. Espera-se que essas tendências persistam no início
2021.

Importação de carne suína deve permanecer lenta em 2021

A forte produção doméstica combinada com o consumo lento limitará as importações de 2021 a apenas 1,420 milhões de toneladas. Isso segue uma queda acentuada em 2020, quando as importações de carne suína caíram 5%, para 1,412 milhões de toneladas. Com a expectativa de que as vendas de serviços de alimentação permanecerão fracas no primeiro semestre de 2021, as importações permanecerão lentas, crescendo apenas meio por cento em relação a 2020.

As importações japonesas de carne suína resfriada, que é principalmente desviada para o varejo, cresceram 2% em 2020, enquanto as importações de carne suína preparada / em conserva cresceram 3%. No entanto, isso não foi suficiente para compensar a queda nas importações de carne suína congelada, que caiu 14%.
As importações da União Europeia, principal fornecedor de carne suína congelada, foram especialmente afetadas, caindo 24% no comparativo anual. Como resultado, os Estados Unidos emergiram como o principal fornecedor de carne suína para o Japão em 2020. As importações de carne suína norte-americana aumentaram 10%, impulsionadas principalmente pelo crescimento em carne suína resfriada e carne moída temperada (GSP).

09 de março de 2021 / USDA / Estados Unidos.
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