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A produção mundial de carne atingiu 337 milhões de toneladas em 2020, um aumento de 45%, ou 104 milhões de toneladas em comparação com 2000.
A carne suína representou 33% do total em 2020, em comparação com 39% em 2000. A peste suína africana começou a afetar os países asiáticos no final de 2018 e continuou em 2019 e 2020. Isso resultou em uma redução de 11 milhões de toneladas na produção mundial de carne suína entre 2018 e 2019, com a China sendo a mais atingida, e manteve a produção restrita em 2020. Globalmente, 109.835 mil toneladas de carne suína foram produzidas em 2020.
Com 35% da produção mundial em 2020, a carne de frango apresentou o maior crescimento em termos absolutos e relativos desde 2000 (+104%, ou 61 milhões de toneladas) e foi o tipo de carne mais produzida em 2020. A participação da carne bovina caiu de 24% em 2000 para 20% em 2020.
13 de dezembro de 2022/ FAO.
https://www.fao.org
