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O ácido fólico desempenha um papel crucial na deposição de proteínas e na síntese de tecidos e crescimento rápido do tecido. Frequentemente, as dietas de transição incluem 6 a 10 vezes a suplementação dietética recomendada de ácido fólico para prevenir uma deficiência causada por sua instabilidade e ingestão diária insuficiente de alimentos. Em estudos anteriores, a suplementação com altos níveis de ácido fólico melhorou o desempenho de crescimento de leitões desmamados. No entanto, em uma dieta pós-desmame sem antibióticos ou óxido de zinco, o efeito do ácido fólico no desempenho de crescimento e no mecanismo básico da morfologia e funções intestinais em leitões desmamados ainda não está claro. O presente estudo foi realizado para avaliar o efeito do ácido fólico dietético no desempenho de crescimento, morfologia intestinal e renovação celular epitelial intestinal em leitões recém-desmamados. Vinte e oito leitões (desmamados no dia 21, com peso inicial de 6,73 ± 0,62 kg) foram distribuídos aleatoriamente em 4 tratamentos com 7 baias por dieta e 1 leitão por baia por tratamento Os leitões foram alimentados com as mesmas dietas basais, sem antibióticos e sem óxido de zinco, suplementadas com ácido fólico a 0, 3, 9 e 18 mg/kg por 14 dias.
Os resultados mostraram que a suplementação dietética de ácido fólico aumentou linearmente a altura das vilosidades (AV), a relação AV/profundidade da cripta (AV:PC) e a área de superfície das vilosidades (ASV). Ganho médio diário (GMD), nitrogênio ureico sérico (BUN), AV, ASV e concentração sérica de folato (FS) analisados responderam linearmente à concentração de ácido fólico na dieta quando a concentração de ácido fólico estava abaixo de 4,42, 5,26, 4,79, 3,47 e 3,53 mg/kg, respectivamente, conforme avaliado por uma regressão linear segmentada de dois segmentos. Acima desses pontos de inflexão, a resposta de GMD, AV, ASV e FS se estabilizou em resposta a mudanças na concentração de ácido fólico na dieta. Além disso, a suplementação com ácido fólico aumentou significativamente a atividade da lactase e sacarase na mucosa jejunal de leitões recém-desmamados. A expressão de mRNA do transportador de soluto família 6 membro 19 (SLC6a19), transportador de soluto família 1 membro (SLC7a1), fator de necrose tumoral-α (TNF-α), o número de células positivas para Ki67 e a taxa de desprendimento celular tiveram um contraste linear nos grupos suplementados com ácido fólico dietético.
Em conclusão, estes resultados indicam que a suplementação com ácido fólico pode melhorar o desempenho do crescimento e a morfologia intestinal de leitões recém-desmamados, mantendo o equilíbrio da renovação celular epitelial.
Wang L, Tan X, Wang H, Wang Q, Huang P, Li Y, Li J, Huang J, Yang H, Yin Y. Effects of varying dietary folic acid during weaning stress of piglets. Animal Nutrition. 2021; 7(1): 101-110. https://doi.org/10.1016/j.aninu.2020.12.002