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Grãos secos de destilaria com solúveis (DDGS), um coproduto derivado do processo de produção de etanol, são ricos em proteínas e gorduras, mas seu alto teor de fibra limita a capacidade dos suínos de digerir e aproveitar seus nutrientes.
Objetivo: Este estudo avaliou o efeito da inclusão de DDGS de milho extrusado em dietas para leitões sobre o crescimento, a digestão, a saúde e a microbiota intestinal.
Métodos: Um total de 144 leitões desmamados (peso inicial ~6,6 kg) foi dividido em três grupos. Um grupo recebeu uma dieta padrão (controle), enquanto os outros dois foram alimentados com dietas contendo 8% ou 16% de DDGS de milho extrusado durante 28 dias. Os DDGS foram extrusados a uma temperatura de 120 a 130 °C, por meio de um extrusor de dupla rosca de alta capacidade, com cilindro de 4.000 mm de comprimento e roscas de 200 mm. Nos dias 14 e 28, foram registrados o consumo de ração e o peso, e a diarreia foi avaliada duas vezes ao dia por inspeção visual e física.
Resultados: A digestibilidade da energia, das proteínas e de outros nutrientes manteve-se semelhante entre o grupo controle e o grupo com 8% de DDGS, mas a inclusão de 16% reduziu levemente a digestibilidade dos nutrientes. Curiosamente, ambas as dietas com DDGS melhoraram a digestibilidade da gordura, provavelmente devido às alterações causadas pelo processo de extrusão. Em relação à saúde intestinal, a dieta com 8% de DDGS apresentou efeitos positivos: aumentou a atividade antioxidante tanto no fígado quanto no intestino delgado, e os níveis de importantes marcadores imunológicos no intestino (como IL-1β, IL-6, IL-10 e TNF-α) foram mais elevados. Também foi observada melhor expressão de genes envolvidos na manutenção da barreira intestinal (proteínas de junção estreita como claudina-1, ocludina e ZO-1). Em contrapartida, a dieta com 16% de DDGS não apresentou os mesmos benefícios e chegou a reduzir a relação vilosidade/cripta no jejuno. A análise da microbiota revelou que os DDGS de milho extrusado alteraram o ecossistema microbiano do cólon. Embora tenha havido redução na abundância de bactérias benéficas como Lactobacillus, aumentaram outros grupos microbianos reconhecidos por seu papel na fermentação de fibras e na saúde intestinal, como Ruminococcus e Lachnospiraceae.
Conclusão: A inclusão de 8% de DDGS de milho extrusado nas dietas de leitões parece segura e benéfica. Favorece a saúde intestinal, melhora a digestibilidade das gorduras e promove um microbioma mais diverso, sem comprometer o crescimento. Esses resultados apoiam o uso de DDGS extrusados como alternativa prática a ingredientes tradicionais, como milho e farelo de soja, oferecendo vantagens econômicas e funcionais na nutrição de suínos.
Zhang Z, Zhang G, He X, Sun Z, Zhao J, Liu L, Zhang G. Effects of extruded corn distillers dried grains with solubles on growth performance, nutrient digestibility, gut health, and microbiota diversity in weaned piglets. Journal of Animal Science. 2025; 103: skaf120. https://doi.org/10.1093/jas/skaf120
