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O ácido orgânico pode estimular a produção de muco e secreções intestinais com o consequente benefício para a saúde intestinal e atuar como um potente inibidor da inflamação intestinal e do desenvolvimento de tumores. No presente estudo, foram avaliadas as alterações na microbiota intestinal de suínos após suplementação dietética com butirato de sódio protegido durante o período de terminação (≈90 dias). Foi utilizado um total de 100 suínos em 8 baias (12-14 suínos/baia). Os animais foram alimentados com 3 dietas (inicial, crescimento e finalização) durante o período de crescimento (6 meses). Em 4 baias selecionadas aleatoriamente, foram adicionados 3 kg de butirato de sódio protegido por tonelada de ração. As 4 baias restantes foram alimentadas com as mesmas dietas sem o aditivo (grupo controle). Um grama de conteúdo colônico foi coletado de 18 suínos (grupo de tratamento, n=9 e grupo controle, n=9). O DNA bacteriano foi extraído e o sequenciamento de amplicon de alto rendimento de 16S rRNA foi usado para avaliar as mudanças na microbiota entre os grupos.
Os grupos compartilharam 75,4% das 4697 unidades taxonômicas identificadas. Não foram encontradas diferenças na diversidade alfa, mas diferenças significativas foram detectadas para alguns táxons específicos entre os grupos. O filo Deinococcus-Thermus, pouco representado e associado à produção de carotenóides com propriedades antioxidantes, antiapoptóticas e anti-inflamatórias, aumentou no grupo de tratamento. Prevotellaceae, Lachnospiraceae, Peptostreptococcaceae, Peptococcaceae e Terrisporobacter aumentaram no grupo de tratamento. Os membros dessas famílias têm a capacidade de fermentar polissacarídeos dietéticos complexos e produzir quantidades aumentadas de ácidos graxos de cadeia curta. Em relação à espécie, apenas Clostridium butyricum aumentou no grupo tratamento. Clostridium butyricum é bem conhecido como probiótico em humanos, mas também tem sido associado a efeitos intestinais positivos gerais (aumento da altura das vilosidades, melhora do peso, redução da diarreia, etc.) em leitões desmamados.
Embora o uso de butirato de sódio protegido não tenha alterado a riqueza geral da composição da microbiota dos suínos na terminação, pode ter aumentado taxa específicos associados a melhores parâmetros de saúde intestinal.
Bernad-Roche M, Bellés A, Grasa L, Casanova-Higes A, Mainar-Jaime RC. Effects of dietary supplementation with protected sodium butyrate on gut microbiota in growing-finishing pigs. Animals. 2021; 11(7): 2137. https://doi.org/10.3390/ani11072137