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No dia 30 de abril (quinta-feira), Minas Gerais celebra o Dia da Carne Suína Mineira data instituída pela Lei nº 21.125/2014 da ALMG, em comemoração ao aniversário da Associação dos Suinocultores do Estado de Minas Gerais (ASEMG) que neste ano comemora 54 anos de defesa de uma das cadeias produtivas mais importantes do Estado.
Para marcar a data, a associação projeta uma série de ações integradas que visam responder ao atual cenário de dualidade da cadeia: a eficiência produtiva recorde versus uma das crises de preços mais agudas dos últimos anos.
O setor enfrenta um paradoxo econômico severo. Após um 2025 com margens de cerca de 19%, anomalia positiva apontada pelo Itaú BBA, os preços despencaram em 2026. Dados do levantamento semanal da ASEMG indicam que, entre 08 de janeiro e 16 de abril, o valor do suíno vivo caiu de R$ 8,30/kg para R$ 5,30/kg, uma retração real de 36,1%. Com o custo de produção em R$ 6,20/kg, o prejuízo operacional pressiona um plantel de 339 mil matrizes e coloca em risco parte dos 200 mil empregos gerados pela cadeia mineira.
Inteligência e Dados: Lançamento do Censo 2025
Como primeira frente de resposta, a ASEMG lança o Censo da Suinocultura Mineira, realizado em parceria com a UFMG e baseado em dados oficiais do Governo de Minas. O levantamento, único no país, traz um raio x do setor o que confirma uma produção recorde de 618.742 toneladas em 2025 (IBGE), evidenciando um salto em tecnologia e sanidade, salto esta que não é comprovado em crescimento do plantel. Os dados mostram que Minas produz mais carne com o mesmo número de matrizes, o que auxilia o produtor a entender a disponibilidade e a concorrência para organizar metas financeiras, bem como auxilia o setor comercial da cadeia no desenvolvimento de suas estratégias.
Ativação de Mercado: Geração de Demanda
Como um dos pilares para combater a crise de preços, a ASEMG lançará o Cozinhando com a ASEMG 2026 trazendo a temática wellness sem deixar de fora toda a tradição culinária do Estado. d A estratégia de geração de demanda surfa na mudança de hábito do consumidor, especialmente no contexto das novas terapias de saúde. Com cerca de 40 milhões de usuários de GLP-1 no Brasil, a carne suína posiciona-se como a proteína ideal para dietas que exigem densidade nutricional e manutenção de massa magra.
Em maio, estreia a série “Cozinhando com a ASEMG: Proteína, a Estrela da Sua Mesa”. O projeto apresenta receitas de fácil execução e alto valor proteico. “A culinária mineira tem em sua base a carne de porco. O projeto une sabor e saudabilidade, focando tanto no mineiro tradicional quanto no público wellness”, explica Bianca Costa, gerente executiva da ASEMG. Minas já lidera o consumo nacional com 27,4 kg per capita (ASEMG/IBGE).
27 de abril de 2026/ ASEMG/ Brasil.
https://www.asemg.com.br
