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Prevista em 2.990 milhões de toneladas, a produção mundial de cereais (incluindo arroz em equivalente beneficiado) deve atingir um nível recorde em 2025, um aumento de 4,4% em relação a 2024. Espera-se que a produção de todos os principais cereais aumente, com o maior crescimento anual previsto para o milho e o menor para o arroz. Tanto o milho quanto o arroz devem alcançar novos recordes históricos.
A utilização mundial de cereais em 2025/26 está prevista em 2.929 milhões de toneladas, um aumento de 51,9 milhões de toneladas, ou 1,8%, em relação a 2024/25. Espera-se que o crescimento resulte principalmente da oferta abundante e de preços mais baixos. O uso de cereais para ração deve crescer 2,1%, com grandes produtores como Brasil e Estados Unidos direcionando mais milho para dietas animais, enquanto na Ásia a forte demanda da aquicultura deve ser atendida por meio de importações de trigo de qualidade para ração. Outros usos dos cereais, especialmente do milho, também devem aumentar. O consumo humano de cereais deve crescer de forma marginal, refletindo o aumento populacional e mudanças alimentares graduais.
Com base nas previsões atuais para a produção global de cereais em 2025, os estoques podem subir 5,7% em relação aos níveis iniciais, alcançando um recorde de 916,3 milhões de toneladas. As reservas globais de milho devem crescer mais, especialmente na América do Norte, seguidas pelas de trigo e cevada, enquanto os estoques globais de sorgo podem diminuir levemente. Os estoques mundiais de arroz no fim do ano comercial 2025/26 devem aumentar 2,2%, atingindo um novo recorde de 215,4 milhões de toneladas. No geral, a relação mundial estoque/uso de cereais em 2025/26 deve subir para 31,1%, o nível mais alto desde 2017/18.
O comércio mundial de cereais na temporada 2025/26 deve crescer 3,2%, alcançando 499,5 milhões de toneladas. O comércio de trigo (julho/junho) deve aumentar 9,9 milhões de toneladas, ou 5,1% em relação à temporada anterior, impulsionado principalmente pelas importações asiáticas, que devem crescer 15,6 milhões de toneladas. O comércio global de grãos grosseiros deve aumentar em meio a preços de exportação relativamente baixos e maior demanda por proteína animal, embora os volumes comercializados provavelmente permaneçam abaixo do pico de 2023/24. Em contraste, o comércio mundial de arroz deve cair 1,2%, chegando a 61,1 milhões de toneladas em 2026.
13 de novembro de 2025/ FAO.
https://openknowledge.fao.org/
