Melhora do consumo energético e da qualidade da carne suína congelada usando refrigerante NaCl com três aminoácidos na congelação por imersão
Este estudo fornece um novo refrigerante para a congelação por imersão na indústria da carne.
Artigos sobre notícias em Abstracts
Modelo quantitativo de avaliação do risco dos vírus DEP e PPA em plasma suíno secado por atomização
Nas condições atuais, o modelo estimou que é necessário alcançar um nível de inativação de 7,0; 7,2 e 7,3 log para produzir um lote de plasma suíno secado por atomização de 10, 15 e 20 toneladas, respectivamente.
Persistência dos coronavírus nas superfícies e a sua inativação com biocidas
Este artigo revê a literatura existente sobre a persistência de coronavírus humano e veterinário em superfícies inanimadas, bem como estratégias de inativação com agentes biocidas utilizados para desinfecção química.