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As gorduras da dieta fornecem energia concentrada e facilitam a absorção de vitaminas lipossolúveis. Além disso, desempenham um papel importante na regulação da inflamação, na sinalização celular e na formação de membranas.
Objetivo: Este estudo investigou o efeito da suplementação da dieta de fêmeas suínas com leite de vaca biofortificado com ácidos graxos poli-insaturados (PUFAs) n-6 ou n-3, com diferentes proporções n-6/n-3 (8,26, 7,92 e 2,72), durante a fase de crescimento e ao longo da gestação e lactação, sobre o desempenho reprodutivo e o estado imuno-inflamatório.
Métodos: Foram analisados o perfil de ácidos graxos e o colesterol circulante no soro, colostro e leite, o peso das fêmeas, o consumo de colostro pelos leitões, os escores de Apgar, a composição muscular e a viabilidade embrionária. As respostas inflamatórias e imunológicas das fêmeas e seus leitões foram avaliadas por meio da análise de imunoglobulinas, interleucinas e eicosanoides circulantes, bem como da atividade hemolítica do sistema complemento. Também foi estudada a expressão gênica relacionada à lipólise e lipogênese no fígado, tanto das fêmeas quanto dos leitões, além da expressão de genes hipotalâmicos reguladores do apetite nas fêmeas.
Resultados: A suplementação com leite biofortificado com PUFAs n-6 e n-3 em fêmeas suínas alterou o perfil de ácidos graxos, reduziu os triglicerídeos, aumentou o número total de embriões, incrementou a espessura da gordura dorsal no início da gestação e reduziu os níveis de IgG no colostro. Os leitões oriundos de fêmeas suplementadas com leite biofortificado apresentaram maiores concentrações circulantes de IgA, IgM e TNF-α, e níveis mais baixos de IL-10. As fêmeas que receberam leite biofortificado com n-3 mostraram níveis mais altos de lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) e TNF-α circulantes. As leitegadas de fêmeas suplementadas com leite biofortificado com n-6, em comparação com n-3, apresentaram níveis mais baixos de IL-10 e menor expressão de SREBP-1. A suplementação com n-3 em relação ao n-6 também reduziu os níveis de ácido araquidônico no leite e a viabilidade dos leitões.
Conclusão: Os resultados fornecem informações relevantes sobre os possíveis benefícios à saúde da suplementação dietética com leite biofortificado na suinocultura.
Reis LG, de Azevedo Ruiz VL, Massami Kitamura SM, Furugen Cesar Andrade A, de Oliveira Bussiman F, Daiana Poleti M, da Silveira J, Fukumasu H, Faccioli L, Marzocchi-Machado C, Strefezzi R, Neves E, Casey T, Netto AS. Feeding sows milk biofortified with n-6 and n-3 modulates immune status of sows and drives positive transgenerational effects. Plos one. 2024; 19(8): e0306707. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0306707