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O consumo de ácido L-málico (AM) em fêmeas suínas no final da gestação pode melhorar o metabolismo da glicose e aumentar a expressão de miogenina no músculo esquelético da descendência.
Objetivo: Este estudo investigou o impacto do consumo de AM durante o período crítico de crescimento do músculo esquelético no desenvolvimento muscular e nas características metabólicas da descendência.
Métodos: No 30º dia de gestação, 45 fêmeas Landrace × Yorkshire foram divididas em três grupos e receberam uma dieta basal de milho e soja (controle) ou uma dieta basal suplementada com 1% ou 2% de um complexo de AM. Amostras de soro das fêmeas foram coletadas nos dias 50 e 90 de gestação. Foram analisados os níveis de marcadores inflamatórios e mioquinas no soro dos leitões ao nascimento e ao desmame (21 dias de idade). Também foram coletadas amostras do músculo longissimus dorsi para avaliar o crescimento e o desenvolvimento do músculo esquelético. As análises estatísticas incluíram testes t e análises de variância unidirecional e bidirecional.
Resultados: A suplementação com AM na dieta reduziu a inflamação e o estresse oxidativo nas fêmeas. O AM aumentou em 18,51% os níveis séricos do fator de crescimento semelhante à insulina tipo 1 e reduziu em 42,77% os níveis do fator de crescimento transformador β1 nas fêmeas, especialmente no dia 50 de gestação. Notavelmente, o AM materno reduziu a inflamação e alterou a secreção de mioquinas. Também aumentou a expressão de paired box 7 no músculo esquelético dos leitões em 74,29% no dia 1 e induziu a transição do tipo de fibra muscular no dia 21, conforme evidenciado por maiores concentrações da proteína de cadeia pesada de miosina lenta e menores níveis de RNA mensageiro da cadeia pesada de miosina IIx. A análise de sequenciamento de RNA revelou que o consumo materno de AM afetou a expressão de genes envolvidos no metabolismo de aminoácidos e ácidos graxos no músculo esquelético dos leitões no dia 1, além de inibir a via de sinalização Hippo.
Conclusão: De modo geral, os resultados sugerem que o consumo de ácido L-málico por fêmeas suínas é uma possível estratégia para remodelar a função do músculo esquelético e melhorar a saúde metabólica da descendência.
Sun H, Miao Q, Wan B, Liao J, Tian N, Chang Z, Yin J, Zhang X. L-malic acid improves the metabolic health of gestating sows and drives skeletal muscle fiber remodeling in the offspring. The Journal of Nutrition. 2025. https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2025.07.018
