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A redução da proteína bruta (PB) nas dietas de leitões desmamados pode causar insuficiência enzimática, favorecendo a proliferação de microrganismos patogênicos, fermentação proteica e aumento do pH intestinal, o que leva à diarreia pós-desmame. Uma estratégia consiste em suplementar com ácidos orgânicos (AO) para reduzir o pH, melhorar a digestão das proteínas e favorecer as bactérias benéficas. Outra estratégia é a adição de butirato exógeno para compensar a redução da produção intestinal.
Objetivo: Identificar os efeitos benéficos do grão conservado com AO e da suplementação com ácido butírico sobre a saúde intestinal e o crescimento em dietas com baixo teor de PB.
Métodos: Após a colheita, o grão foi dividido em dois lotes: um seco a 65 °C e outro tratado com ácido propiônico. Foram distribuídos 96 leitões (28 dias de idade) em quatro tratamentos: grão seco, grão conservado com AO, grão seco + 3% de ácido butírico e grão conservado com AO + 3% de ácido butírico. No oitavo dia, foram avaliadas a composição microbiana, marcadores inflamatórios, ácidos graxos voláteis e morfologia intestinal.
Resultados: O grão conservado com AO melhorou o índice de conversão alimentar, aumentou as bactérias intestinais benéficas, elevou a concentração de butirato no ceco, reduziu a expressão de CXCL8 no jejuno e melhorou a digestibilidade dos nutrientes. O ácido butírico reduziu o consumo de ração, melhorou a digestibilidade dos nutrientes, reduziu a abundância de Proteobacteria no cólon e aumentou os níveis de propionato e butirato no cólon. A combinação de grão conservado com AO e ácido butírico aumentou a presença de Proteobacteria e Pasteurellaceae no íleo.
Conclusão: Enquanto o grão conservado com ácidos orgânicos melhora a eficiência alimentar, a digestibilidade dos nutrientes e a microbiota intestinal, a suplementação com ácido butírico melhora a digestibilidade dos nutrientes, mas reduz o consumo de ração, e sua combinação pode alterar o equilíbrio microbiano.
Connolly KR, Sweeney T, Ryan MT, Vigors S, O’Doherty JV. Effects of Butyric Acid Supplementation on the Gut Microbiome and Growth Performance of Weanling Pigs Fed a Low-Crude Protein, Propionic Acid-Preserved Grain Diet. Microorganisms. 2025; 13(3): 689. https://doi.org/10.3390/microorganisms13030689
