Efeitos dos ingredientes fermentados em dietas de desmame sobre o desempenho e a saúde dos leitões

As matérias-primas fermentadas foram recentemente reconhecidas por seu potencial para melhorar o desempenho geral e a saúde dos leitões.

Objetivo: Este estudo investigou o efeito da suplementação com ingredientes fermentados sobre os parâmetros de saúde e produtivos em leitões desmamados.

Métodos: O experimento foi dividido em duas fases: lactação (dias 7 a 25) e desmame (dias 25 a 69). Durante a fase de lactação (do 7º ao 25º dia de vida), 36 leitões (divididos em três grupos de 12 leitões/grupo) foram atribuídos a:

1. grupo controle, que recebeu uma ração pré-inicial comercial completa
2. grupo FFM1, que recebeu 25 ml de permeado de leite fermentado com P. pentosaceus LUHS183
3. grupo FFM2, que recebeu 25 ml de permeado de leite fermentado com P. acidilactici LUHS29

O peso corporal foi medido semanalmente, enquanto as amostras fecais e sanguíneas foram analisadas nos dias 25 e 69.

Resultados: Os leitões desmamados dos grupos FFM1 e FFM2 apresentaram maiores pesos no dia 69 em comparação com o grupo controle. O índice de conversão foi semelhante entre os três grupos. No dia 69, a maior concentração de imunoglobulinas IgG foi observada no grupo FFM2, enquanto os níveis plasmáticos de alanina aminotransferase foram mais baixos nos grupos FFM1 e FFM2 em relação ao grupo controle. A dieta não influenciou a aspartato aminotransferase, o pH fecal nem o teor de matéria seca. No dia 69, as fezes dos grupos FFM1 e FFM2 apresentaram uma textura mais firme em comparação com o grupo controle. Além disso, a contagem de bactérias ácido-láticas foi significativamente diferente entre os grupos FFM2 e controle. O grupo controle apresentou alta abundância de lactobacilos benéficos e Prevotellaceae, mas menor diversidade bacteriana em comparação com os grupos FFM1 e FFM2. No dia 69, as fezes dos grupos FFM1 e FFM2 apresentaram maior variabilidade em compostos voláteis individuais em comparação com o grupo controle. Foram observadas correlações significativas entre os compostos voláteis e os parâmetros microbiológicos fecais.

Conclusão: As matérias-primas fermentadas que contêm Pediococci e Lactobacilli favorecem a diversificação e a homeostase da microbiota intestinal, o que pode contribuir para uma melhora no ganho de peso.

Badaras S, Starkute V, Mockus E, Ruzauskas M, Klupsaite D, Mozuriene E, Dailidaviciene J, Dauksiene A, Vadopalas L, Metzler-Zebeli BU, Bartkiene E. Modeling the weaning diet of piglets with fermented feed material: effects on growth performance and health parameters. Frontiers in veterinary science. 2025; 12: 1616209. https://doi.org/10.3389/fvets.2025.1616209