0
A expectativa é que a produção mundial de carne suína aumente 13% até 2030, ficando acima do valor que foi reduzido devido a PSA em 2018-2020. O surto de PSA na Ásia continuará afetando muitos países nos anos seguintes, como a China,Filipinas e Vietnã que sofreram os maiores impactos. É esperado que os surtos de PSA continuarão mantendo a produção global de carne de suíno abaixo dos picos anteriores até 2023,e em seguida o que se espera é que aumente de forma constante até 2030. Esta Perspectiva assume que a produção de carne de suíno na China e no Vietnã começará a aumentar em 2021 e atingirá os níveis de 2017 em 2023. A maior parte do aumento da produção de carne de suíno nas regiões afetadas pela PSA será o resultado de uma mudança das instalações de produção de quintal para instalações de produção comercial. A produção de carne de suíno na União Europeia deve diminuir ligeiramente, já que as preocupações ambientais e públicas devem limitar sua expansão. A Rússia, o quarto maior produtor de carne de suíno, quase dobrou a produção na última década em resposta às proibições de importação e às políticas domésticas para reestruturar e estimular a produção. A projeção é de expandir a produção em mais 10% até 2030.
Consumo global de carne de suíno deverá aumentar para 127 Mt nos próximos dez anos e responder por 33% do aumento total no consumo de carne. O consumo per capita, deverá aumentar, enquanto o consumo diminui na maioria dos países desenvolvidos. Na União Européia, por exemplo, espera-se uma queda à medida que mudanças na composição da população influenciam as dietas que irão favorecer a carne de aves e suínos; o primeiro não é apenas mais barato, mas visto como uma escolha alimentar mais saudável. Nos países em desenvolvimento, espera-se que o consumo per capita de carne de suíno, aumente consideravelmente durante o período estudado. As taxas de crescimento são sustentadas na maior parte da América Latina, onde o consumo per capita de carne suína cresceu rapidamente, apoiado por preços relativamente favoráveis que posicionaram a carne suína como uma das preferidas, junto com as de aves para atender à crescente demanda da classe média. Projeta-se que vários países asiáticos, que tradicionalmente consomem carne suína, aumentarão o consumo assim que o impacto da PSA diminuir.
5 de julho de 2021/ FAO.
http://www.fao.org/
