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Impulsionados pela demanda aquecida por parte de frigoríficos, em razão das comemorações de fim de ano, os preços do suíno vivo e da carcaça especial suína atingiram o quarto mês consecutivo de alta em dezembro.
Na região SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba), o quilo do animal posto frigorífico se valorizou 5,3% em relação a novembro, passando para R$ 6,99 no último mês. No estado de Minas Gerais, além da maior procura, a oferta de animais em peso ideal para abate esteve reduzida, o que reforçou os aumentos de preços. Em Patos de Minas (MG), o quilo do vivo subiu fortes 7,2% no período, para a média de R$ 7,24 em dezembro.
Na região Sul do País, o animal se valorizou 3,4% no Oeste Catarinense (SC), em relação a novembro, cotado na média de R$ 6,64/kg no último mês. No Norte do Paraná (PR), a alta foi de 6,96% em igual comparativo, com o vivo negociado a R$ 6,96/kg. Em Santa Rosa (RS), a média de dezembro, de R$ 6,52/kg, foi 2,5% superior à do mês anterior.
No mercado atacadista, as cotações da carne suína acompanharam o movimento de alta verificado para o vivo. De novembro a dezembro, as carcaças especial e comum registraram avanços de 6,3% e 6,1%, passando a ser negociadas nas médias de R$ 9,98/kg e 10,48/kg, respectivamente. Quanto aos cortes mais procurados para as festividades de fim de ano, o pernil com osso apresentou a valorização mais expressiva no mesmo comparativo, de 2,8%, sendo cotado na média de R$ 10,94/kg no estado de São Paulo, em dezembro.
11 de janeiro de 2023 /CEPEA /Brasil.
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