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A demanda por crescimento na produção de cereais está projetada para desacelerar, em parte porque o consumo per capita de alimentos da maioria dos cereais está atingindo níveis de saturação em muitos países. Em 2032, estima-se que 41% de todos os cereais serão consumidos diretamente pelos seres humanos, 37% serão usados para alimentação animal e os biocombustíveis e outros usos industriais serão responsáveis pelo restante.
Prevê-se que o consumo médio global per capita de carne aumente 0,1% ao ano, impulsionado principalmente por países de renda média e baixa. Espera-se que a demanda mundial por carne aumente até 2032, mas os níveis de consumo per capita em países de alta renda devem diminuir na próxima década, liderados por quedas na Europa Ocidental e na América do Norte.
Em todo o mundo, o consumo de carne de aves, suína, bovina e ovina deverá crescer 15%, 11%, 10% e 15%, respectivamente, até 2032. Na próxima década, o consumo global de carne suína deverá crescer globalmente, exceto na Europa, onde o consumo já é alto. A carne suína está projetada para atingir 93 Mt até 2032. No entanto, em termos per capita, esse crescimento ficará estagnado ao longo do período de projeção. Nos países latino-americanos, o consumo per capita deverá aumentar, devido aos preços relativos favoráveis da carne suína/bovina. Em outros lugares, prevê-se que a demanda per capita fique estagnada ou diminua.
A produção global de bovinos e peixes está projetada para crescer 1,3% ao ano na próxima década, mais devagar do que no passado recente. A carne de aves é projetada para responder por quase metade do aumento na produção total de carne até 2032.
Prevê-se que o comércio global de commodities agrícolas se expanda 1,3% ao ano - metade do ritmo registrado na última década - devido principalmente ao crescimento mais lento da demanda por países de renda média. Milho, trigo e soja foram os que mais contribuíram para o crescimento geral do comércio agrícola na última década; no entanto, prevê-se que experimentem a maior queda no crescimento do comércio nos próximos 10 anos.
06 de julho de 2023/ FAO.
https://www.fao.org
