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O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) publicou suas projeções agrícolas de longo prazo até 2035. Espera-se que a produção de carne suína dos EUA cresça de forma moderada ao longo do período projetado. Entre 2027 e 2035, a produção deve aumentar 11,2% no total.
Em 2027, a produção de carne suína é estimada em cerca de 28,1 bilhões de libras (cerca de 12,74 bilhões de kg). Para 2035, a projeção é de aproximadamente 31,3 bilhões de libras (cerca de 14,20 bilhões de kg).
Aumentos constantes no número de leitões por leitegada e no peso das carcaças devem sustentar o crescimento da produção, compensando grande parte da variabilidade no número de partos.
O consumo per capita de carne suína, medido em peso no varejo, ao longo do período projetado deve ter média de 52,3 libras (23,7 kg). O consumo aumenta 4,1 libras (1,86 kg) entre 2027 e 2035, encerrando o período em 54,0 libras per capita (24,5 kg per capita).
As exportações de carne suína devem crescer 11,2% no acumulado, alcançando um nível recorde de 7,81 bilhões de libras (3,54 bilhões de kg) em 2035.
Ganhos de eficiência na produção de suínos e no processamento de carne suína nos Estados Unidos continuam a fortalecer a competitividade internacional do setor.
16 de fevereiro de 2026/ USDA/ Estados Unidos.
https://ers.usda.gov
