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Preços internacionais de carne
Os preços da carne medidos pelo FAO Meat Price Index atingiram uma média de 175,7 em 2019, um aumento de 9,4 pontos (5,6%) em relação a 2018, recuperando-se de uma queda de 2,3% registrada em 2018. O aperto dos mercados caracterizou o setor global de carne em 2019, como a produção de carne suína despencou devido à grande perda de rebanho de suínos devido à febre suína africana (PSA) na China e em partes do leste da Ásia. Embora a produção de outros tipos de carne, especialmente aves, tenha aumentado, foi insuficiente para preencher a lacuna criada pela queda na produção de suínos. Isso, por sua vez, criou um déficit de carne no leste da Ásia, com um aumento paralelo na demanda de importação. Muitos países produtores de carne responderam aumentando a produção e as exportações de carne, mas as exportações globais combinadas, ainda estavam muito abaixo do nível exigido para suprir o déficit, causando um aumento nos preços internacionais da carne.
Produção mundial de carne
A produção mundial de carne em 2019 caiu 1,0% em 2018, para 338,8 milhões de toneladas (em peso-carcaça equivalente). A queda foi causada principalmente por um declínio de 9,2% na produção global de carne suína, já que a PSA dizimou o rebanho de suínos no leste da Ásia, especialmente na China, o maior produtor mundial de carne suína. Em resposta, os principais produtores de carne do mundo expandiram a produção em outros complexos de carne, especialmente aves, beneficiando-se de um ciclo de produção mais curto, compensando parcialmente o déficit de carne de porco.
Em todos os países, a China registrou um declínio de 8,8% na produção geral de carne (equivalente a 7,8 milhões de toneladas), uma vez que a produção de carne suína caiu 21%, mas compensada pelo aumento em outros setores, principalmente aves. O Vietnã teve uma queda de 15% na produção de carne suína. No entanto, foram registradas expansões significativas na produção de carne nos Estados Unidos da América, Brasil, Índia, México, Federação Russa, Canadá e Argentina. O forte aumento na demanda de importação foi o principal motivo por trás dessas expansões na produção de carne.
Exportação mundial de carne
As exportações de carne cresceram 6,8%, para 36 milhões de toneladas em 2019, com o maior crescimento registrado para carne suína, seguido por carnes de bovinos e de aves. Induzida pelo grande déficit de carne, a China importou 37% em 2019 (cerca de 2 milhões de toneladas) do que em 2018, com aumento de compras em todas as categorias de carne. Por outro lado, vários países, especialmente Angola, Vietnã, Iraque, Federação Russa, África do Sul, Arábia Saudita e Estados Unidos da América, reduziram suas importações de carne, sustentadas por aumentos na produção interna, preocupações com doenças animais, questões relacionadas a requisitos de certificado de carne ou uma combinação dos mesmos. Grande parte das remessas aumentadas em 2019 teve origem na União Europeia, Brasil, Argentina, Austrália, México, Ucrânia e Tailândia. Apesar do aumento na produção de carne, as disputas comerciais reduziram a expansão das exportações dos Estados Unidos da América - o segundo maior produtor mundial de carne.
Abril de 2020 / FAO.
http://www.fao.org/
