Artigos sobre qualidade-da-carne
Taiwan oficializa tarifa zero para a carne suína paraguaia, abrindo novas oportunidades para o setor de suinocultura
Essa medida excepcional entra em vigor no próximo dia 5 de julho e representa um avanço histórico nas relações comerciais entre os dois países.
Argentina: O setor suíno apresentou seu plano estratégico 2025–2032 para aumentar a exportação, o emprego e o consumo interno
A Federação Suína Argentina traçou uma agenda federal, produtiva e sanitária para impulsionar o setor, com metas ambiciosas, ações concretas e forte articulação público-privada.
Osteomielite em carcaças suínas: associação com mordedura de cauda e desgaste de dentes
Chile elimina o uso de papel nas exportações de carnes para os Estados Unidos e estabelece um novo padrão digital com o sistema eCert
A medida entrará em vigor a partir de 16 de junho de 2025. Essa transformação representa um marco na digitalização do comércio agroalimentar e posiciona o Chile como pioneiro na implementação total do sistema de certificação eletrônica eCert com um parceiro comercial estratégico
Estimativa da perda por cocção do músculo semispinalis capitis da cabeça do lombo suíno por meio de Deep Learning
Restaurantes franceses devem indicar a origem da carne
O decreto estende a obrigação de indicação de origem às carnes suína, ovina e de aves, em vigor para a carne bovina desde 2002.
UE facilita investigação de surtos de doenças de origem alimentar
O Jornal Oficial da União Europeia acaba de publicar o regulamento completo sobre a sequenciamento do genoma para a investigação de surtos de doenças de origem alimentar.
Efeito da suplementação com fibra em detergente neutro nas características da carcaça e qualidade da carne de suínos
Impacto do gene receptor da leptina no desempenho dos suínos e na qualidade da carne
Efeitos da suplementação de capsaicina no crescimento, perfis sanguíneos e qualidade da carcaça de suínos em terminação
Diferentes fontes de gordura e níveis de vitamina E no desempenho de crescimento, características da carcaça e da carne de suínos
Efeito de diversas fontes suplementares de metionina no desempenho, características da carcaça e qualidade da carne suína
Efeitos da suplementação dietética com Aurantiochytrium limacinum sobre o perfil de ácidos graxos teciduais em suínos
Qualidade de produtos suínos de machos inteiros
As consequências da não castração dos suínos na taxa de presuntos desestruturados são pouco conhecidas. Um estudo do IFIP mostra que a frequência desse defeito gira em torno de 19%.