Estratégias dietéticas para retardar o crescimento em suínos de engorda: efeitos na composição da carcaça e na qualidade da carne
Diferentes abordagens para retardar o crescimento em suínos em terminação e melhorar as características da carcaça.
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Espanha publica novo Plano Nacional de Controle Oficial da Cadeia Alimentar
O Plano Nacional que vigora para os próximos 5 anos está estruturado em torno de 4 objetivos de alto nível: produção primária, controle da segurança alimentar nos estabelecimentos, controle da qualidade e fraude alimentar e, por último, controle de fronteiras.
Anuário traz dados sobre conformidade de produtos de origem animal
O documento contém informações dos resultados das análises realizadas ao longo do ano de 2019, decorrentes da coleta de amostras desses produtos
Uso de cisteamina revestida para melhorar as características da carcaça e a qualidade da carne suína
A cisteamina revestida melhora as características da carcaça e a qualidade da carne, e afeta o metabolismo lipídico em suínos de engorda.
MAPA regulamenta fabricação artesanal para produtos cárneos
Instrução normativa permite que estados concedam o Selo Arte aos produtores artesanais de todo o Brasil, liberando a venda interestadual de produtos como embutidos, defumados e outros.
Suplementação com sementes de cardo leiteiro (cardo mariano) em dietas para suínos de engorda
A suplementação com sementes de cardo leiteiro (3-6%) em dietas para suínos de engorda pode melhorar a qualidade da carne e a estabilidade oxidativa.
Programa de desenvolvimento de veterinários dos serviços de inspeção será realizado online
O programa será oferecido na forma de minicursos que serão disponibilizados semanalmente.
Governo Catarinense regulamenta a produção de Linguiça Blumenau
Mais um produto tipicamente catarinense poderá conquistar o mercado nacional. A intenção é obter a Identificação Geográfica e preservar a tradição catarinense.
Alemanha debate o futuro da indústria de carne
Os governos federal e estaduais e a indústria de carne discutem ajustes em toda a cadeia: melhoria do bem-estar animal, preços justos e melhores condições de trabalho.
Biomarcadores fisiológicos do estresse para predizer a qualidade da carne suína
A lactato desidrogenase pode ajudar a prever a variação na qualidade da carne suína, enquanto o cortisol, a alanina aminotransferase e a albumina podem ser úteis na previsão da qualidade da carcaça.
Suplementação da dieta de terminação com orégano e/ou alecrim e a eficiência da resposta imunitária
O objetivo do presente estudo foi avaliar a influência de um suplemento dietético com orégano e / ou alecrim (Origanum vulgare L. e Rosmarinus officinalis L.) sobre o estado antioxidante e a resposta imunitária em animais de engorda.
Efeitos do óleo de linhaça, gordura das aves e Vit E no crescimento dos animais e na carcaça
O objetivo do presente estudo foi investigar o efeito de dietas com suplementação lipídica e vitamina E sobre o crescimento, metabólitos séricos e características de carcaça de animais de engorda.
Uma sequência de cisnes negros que podem se transformar em urubus
Primeiro a PSA, agora o coronavírus ... são eventos consecutivos e imprevistos que abalaram a indústria global de carne. Como enfrentar o próximo?
Ásia continua a impulsionar exportações brasileiras de carne suína
As exportações para a China aumentaram 81% em Outubro.
