IFIP Institut du porc

Em 2024, as perspectivas dependerão da dinâmica dos principais produtores, ou seja, China, União Europeia, Estados Unidos e Brasil.

A concorrência entre os exportadores de carne suína europeus, brasileiros e americanos não existe apenas em relação à China, mas também é desafiada no Japão e na Coreia.
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Em 2022, os elevados preços das rações para animais fizeram subir o custo da produção suína em todos os países, com um aumento médio de 27%.

As unidades coletivas em operação e métodos de processamento a nível europeu foram inventariadas por país e por processo.

Na França, a proibição de castração de suínos sem tratamento da dor, ou seja, sem anestesia, está em vigor desde 1 de janeiro de 2022 e isso levou ao desenvolvimento da produção de machos inteiros. A principal dificuldade deste tipo de produção reside no risco de aparecimento de odores desagradáveis ​​na carne destes animais.

Em 2021, os resultados econômicos obtidos pelos produtores de suínos foram reduzidos devido ao aumento dos custos de produção (+14,9% em média). Os resultados foram negativos em 12 dos países, em comparação com apenas 5 em 2020.

A castração continua sendo dominante nos países europeus, mas os métodos utilizados diferem entre os países.

O IFIP prevê uma queda clara na produção de suínos no norte da Europa, enquanto a Espanha continuará crescendo. Nos países de leste, a Romênia se destaca onde há empresas que estão investindo.

Os preços do suíno diminuem devido à menor demanda dos frigoríficos, afetada pela falta de mão-de-obra e problemas de acesso ao mercado externo.