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Os eubióticos são um grupo de aditivos adicionados à ração com o objetivo de melhorar o equilíbrio do microbioma dos suínos, com o objetivo final de gerar um ambiente onde tenhamos saúde e desempenho ideais.
Dentro do grupo dos eubióticos temos:
- Prebióticos;
- Pós-bióticos;
- Probióticos;
- Compostos fitogênicos, incluindo plantas, extratos, óleos essenciais e equivalentes idênticos à natureza;
- Ácidos orgânicos;
- Enzimas para a saúde intestinal;
- Lisozimas, lactoferrina, bacteriocinas e peptídeos antimicrobianos.
Por que devemos consideram o uso de de eubióticos na suinocultura
Qual a utilização dos eubióticos:
- Melhorar as limitações digestivas devido à imaturidade dos leitões desmamados.
- Em suínos de terminação, o objetivo é melhorar a resiliência, manter a homeostase e prevenir doenças.
- Influenciam a forma como o animal lida com o stress térmico e metabólico associado à fase de transição e subsequente lactação das matrizes.
- Fornecer uma certa margem de segurança. Pode ser usado para branding ou potencial de marketing.
Como podemos avaliar os eubióticos? Qual é o valor de referência?
Os eubióticos são considerados como alternativas ao uso de óxido de zinco, antibióticos promotores de crescimento, modificadores metabólicos, mas se esses produtos não estiverem mais disponíveis, eles devem ser usados como valor de referência? Você tem que ter um controle negativo para avaliar a melhor solução econômica e não levar em conta produtos proibidos ou que serão em breve.
Para fazer uma avaliação adequada dos eubióticos, devemos levar em consideração qual é a atividade principal do nosso negócio: Qual é o preço de produzir um quilo de carne suína?
Se o eubiótico influenciar os leitões desmamados por fêmea/ano, então terá um impacto muito significativo no custo de produção de um quilo de suíno, e também temos um ciclo de terminação completo para transformar esse investimento em benefícios adicionais. O valor dos eubióticos não é constante; os eubióticos em uma granja nem sempre funcionam da mesma forma que em outra.
O valor também pode mudar ao longo do tempo. Existem muitos fatores na granja, como estado de saúde, programa de higiene, projeto de alojamento, clima, densidade, acesso à alimentação, biossegurança, peso e idade ao desmame, genética, e também há um efeito sazonal.
Para fazer uma avaliação econômica correta, você deve primeiro colocar um custo para o problema:
- Qual é o valor econômico de reduzir a mortalidade pós-desmame de 5% para 3%?
- Qual é a magnitude do problema em relação ao planetel?
- Imagem da marca: a imagem das fábricas de rações comerciais geralmente está ligada à qualidade da ração para matrizes em lactação, primeiras idades e leitões.
- Existem oportunidades para marcas premium?
- Qual é o custo das alternativas? Em mercados onde os antibióticos ainda são permitidos como promotores de crescimento e ainda são amplamente utilizados, o valor dos eubióticos pode ser menor.
Benefícios dos eubióticos nas matrizes reprodutoras
A matriz é o motor que impulsiona a lucratividade em uma granja. Há uma série de benefícios especialmente para leitoas:
- O suporte oxidativo é fundamental durante a maternidade e a lactação;
- A funcionalidade digestiva é crítica para matrizes sob estresse térmico;
- Através do uso de eubióticos podemos influenciar a qualidade da imunidade que a fêmea é capaz de transmitir aos seus leitões através do colostro;
- A qualidade do colostro influenciará a qualidade dos leitões.
Um investimento muito pequeno no início do ciclo pode gerar benefícios econômicos significativos no momento em que os suínos chegam ao mercado.
A seguir estão exemplos em que as matrizes receberam probióticos em suas dietas de creche e lactação que resultaram em aumento do peso ao desmame em suas leitegadas.
Tabela 1. Efeito dos eubióticos.
| Referência | Tipo de eubiótico | Custo dos eubióticos/tonelada de ração tratada | Kg consumidos por matriz | Investimento por matriz | Kg de peso adicional da leitegada |
|---|---|---|---|---|---|
| Betancur et al. 2021 | Probiótico | $5/tonelada |
245 kg (transição+lactação) |
$1.25/matriz | +6 kg |
| Balasubramanian et al. 2016 | Óleos essenciais microencapsulados + ácidos orgânicos | $8/tonelada | 185 kg (7 pré- e 25 pós parto) | $1.25/matriz | +10 kg |
Eubióticos em leitões desmamados e suínos de terminação
A meta-análise de Cardinal et al. 2021 mostrou que quando removemos os antibióticos promotores de crescimento, a redução no ganho médio diário dos leitões foi de 7%. Em média, isso significa que perderíamos 1,5 quilo de peso ao final da terminação.
Quanto poderíamos investir para tentar recuperar esses 1,5 quilos de peso perdidos? O número final está relacionado ao preço da carne suína (Tabela 1). Esse cálculo não considerou nenhuma mudança na mortalidade ou morbidade, nem o fato de que 1,5 kg de peso extra ao final da terminação pode se tornar 3 ou mais kg no momento do abate. Uma redução de 7% no ganho médio diário na creche (P<0,05) equivale a uma perda de 1,5 kg de peso vivo no dia 70. Este estudo usou um custo médio de creche de 600 dólares/te um retorno esperado do investimento (ROI) de 3 :1.
Tabela 2. Quanto podemos investir em dietas de terminação para recuperar o ganho médio diário perdido após a remoção dos promotores de crescimento de antibióticos? Modificado de Cardinal et al. 2021.
| Preço da carne | Renda Adicional | Quantidade a investir/suíno | Investimento/t de ração |
|---|---|---|---|
| $1.50 | $2.25 | $0.75 | $22.7 |
| $1.80 | $2.70 | $0.90 | $27.3 |
| $2.10 | $3.15 | $1.05 | $31.8 |
| $2.40 | $3.60 | $1.20 | $36.3 |
| $2.70 | $4.05 | $1.35 | $40.9 |
No mesmo estudo, o nível de significância para suínos em terminação foi mais fraco, de modo que os antibióticos promotores de crescimento nem sempre funcionam tão bem em animais de terminação, mas a tendência foi de uma melhora de 4,7% no lucro médio diário. Uma redução de 4,7% no ganho médio diário dos suínos em terminação (P=0,078) equivale a uma perda de 3,3 kg de peso vivo no dia 140.
O estudo considerou um custo médio de ração em transição de US$ 400/te que um suíno consome 167 kg do dia 70 ao 140. A expectativa de rentabilidade utilizada foi de 3:1.
Tabela 3: Quanto podemos investir em eubióticos em dietas de terminação para recuperar o ganho médio diário perdido após a eliminação de antibióticos promotores de crescimento. Modificado de Cardinal et al. 2021.
| Preço da carne | Renda Adicional | Quantidade a investir/suíno | Investimento/t de ração |
|---|---|---|---|
| $1.50 | $4.95 | $1.65 | $9.9 |
| $1.80 | $5.94 | $1.98 | $11.8 |
| $2.10 | $6.93 | $2.31 | $13.8 |
| $2.40 | $7.92 | $2.64 | $15.8 |
| $2.70 | $8.91 | $2.97 | $17.8 |
Existem muitas publicações onde o impacto no ganho médio diário é de 4,6% ou mais, então há uma boa chance de recuperar a maior parte, se não todo, o peso perdido.
Uso de eubióticos em tempos difíceis
Em situações com preços altos de ração e/ou preços baixos de carne suína, os eubióticos são frequentemente eliminados para economia de custos quando se olha apenas para o custo da ração.
Antes de eliminar os eubióticos, seja cauteloso. Pare e pense por que você incluiu o eubiótico em primeiro lugar.
- Se o motivo pelo qual você incluiu o eubiótico ainda for válido, questione a situação antes de removê-lo.
- A resposta à dose de eubióticos geralmente não é linear. Metade da dose não significa metade do benefício.
- Quando os preços das rações aumentam, há uma tendência de redução da qualidade das dietas. Se diminuirmos a qualidade da dieta, pode ser justificado aumentar o uso de eubióticos ao invés de diminuir ou eliminá-los.
- Você tem que focar no custo de produção de um quilo de carne suína e não no custo por tonelada de ração.
- A produtividade da matriz é o principal fator que define a lucratividade em qualquer granja de suínos. Deve-se ter cautela ao considerar mudanças drásticas nas dietas das fêmeas.
A oportunidade de retorno econômico não é a mesma nas diferentes fases, a maior oportunidade está nas matrizes, seguidas dos leitões desmamados, e em cenários específicos, há uma razão econômica para considerar os suínos de terminação.
