Influência do método de corte (a quente vs. a frio) sobre as características morfológicas e mecânicas das pancetas de suínos
O método de corte da carcaça e o tempo de refrigeração influenciam na qualidade das pancetas.
Página 2 de Artigos sobre carne
China comprará carne suína para os estoques de reserva para estabilizar o mercado
O fornecimento de carne suína da China aumentou recentemente, levando a uma ligeira queda nos preços da carne suína.
Poder de compra do suinocultor paulista volta a cair
Poder de compra do suinocultor paulista cai em agosto, com alta de milho e farelo de soja, aponta Cepea, apesar da demanda firme por carne suína.
Argentina: abate de suínos reage em julho de 2025
Embora o número de julho tenha sido 9,5% superior ao de junho, ainda ficou abaixo do nível registrado no mesmo mês do ano anterior.
Brasil deve registrar desempenho positivo em produção e exportações de proteína animal, aponta a ABPA
ABPA apresenta projeções de produção e exportações da avicultura e da suinocultura brasileira
Índice de preços da carne da FAO atinge nível recorde em julho
O aumento foi impulsionado principalmente pelos preços mais altos da carne bovina e ovina, juntamente com um leve aumento nas cotações da carne de aves, enquanto os preços da carne suína caíram.
Demanda aquecida garante novas altas de preços do suíno vivo e carnes
Preços do suíno vivo e da carne sobem em quase todas as regiões acompanhadas pelo Cepea, impulsionados pela demanda do Dia dos Pais e pelo aumento sazonal de consumo após o pagamento de salários.
Abates de suínos crescem no 2° trimestre
O abate de suínos cresceu no 2º trimestre de 2025, tanto em relação ao 2º trimestre de 2024 quanto ao 1º trimestre de 2025.
Consumo de carne suína na Argentina cresceu 7,7% no último ano
Em junho de 2025, o consumo per capita alcançou 17,92 kg, acrescentando 1,28 kg ao registrado em 2024 e consolidando a tendência de diversificação na dieta dos argentinos.
Embarques de carne suína mantêm alta de 12,9% em 2025
Receita acumulada no ano cresce 26,7%.
Perspectiva de Curto Prazo da UE: demanda estável por carne suína, exportações em queda
A produção de carne suína na UE aumenta no início de 2025, impulsionada pela demanda e pelos preços, mas a competitividade das exportações enfraquece devido aos preços mais altos no mercado europeu.
USDA aprova ingrediente de gordura suína cultivada para o mercado
A aprovação regulatória permite que a Mission Barns e seus parceiros introduzam, pela primeira vez nos EUA, gordura suína cultivada em produtos destinados ao varejo e ao setor de alimentação.
Miúdos representam mais de 50% das importações chinesas de carne suína
54% da carne suína importada pela China até junho foi composta por miúdos, uma categoria que continua ganhando espaço em relação à carne.
Suinocultura brasileira segue em expansão e valorização do consumo interno
Com foco em produtividade, sanidade e sustentabilidade, os suinocultores são protagonistas do crescimento do agro nacional e da presença global da carne suína brasileira.
O que esperar do mercado global de carnes na próxima década?
A Perspectiva Agrícola OCDE-FAO 2025–2034 apresenta os desenvolvimentos do mercado e projeções de médio prazo para os mercados mundiais de carne.
Efeitos da densidade e da iluminação nas baias de espera de suínos de engorda em diferentes temperaturas
Uma densidade de baia muito alta em temperaturas elevadas e uma densidade muito baixa em temperaturas baixas afetam a qualidade da carne e o bem-estar animal.
