0
Os cinco maiores consumidores em 2022
O maior consumidor de carne suína em 2022 foi a China, com aproximadamente 43,3 kg/hab, resultado do consumo médio de suas regiões econômicas especiais: Hong Kong (46,7 kg/hab), Macau (43,3 kg/hab) e China Continental (40,0 kg/hab). Embora tenha sido observada uma queda de 11,4% em relação à estimativa para 2021 (48,9 kg/hab), para este 2023 é esperada uma recuperação neste indicador, que chegaria a 48,3 kg/hab.
A Bielorrússia ocupou a segunda posição mundial, com uma estimativa de 41,7 Kg/hab para 2022 e 41,2 Kg/hab para 2023, o que se refere a uma queda de 1,1% para este ano. A União Europeia manteve-se como o terceiro consumidor com 41,3 Kg/habitante em 2022, enquanto a Coreia do Sul e os Estados Unidos ocuparam a quarta e quinta posições com 39,9 e 29,8 Kg/habitante, respectivamente.
Consumo per capita na América Latina em 2022
O México foi o principal consumidor de carne suína da Região em 2022 com 23,03 Kg/Hab. Em segundo e terceiro lugar temos Uruguai e Chile com consumo de 20,5 e 19,9 Kg/Hab respectivamente, seguidos de Brasil e Panamá, que ocuparam o quarto e quinto lugar com 19,5 e 17,5 Kg/Hab respectivamente.
Em relação às projeções para este 2023, espera-se um crescimento geral em torno de 4% em relação a 2022, com exceção da República Dominicana, cujo indicador cairia 0,9%, atingindo 12,8 Kg/Hab.
O que contribuiu para o aumento do consumo per capita na América Latina?
Talvez um dos aspectos fundamentais a ter em conta na análise dos resultados do consumo per capita de carne suína nos últimos anos tenha a ver com a menor procura de importações de carne suína da China e de outros países do Sudeste Asiático, o que praticamente reconfigurou os fluxos comerciais internacionais de carne suína e indiretamente acabou favorecendo e posicionando o consumo na América Latina.
De fato, o desejo de grandes exportadores, como os Estados Unidos, de encontrar mercados substitutos, trouxe uma oferta abundante e com preços bastante competitivos ao mercado sul-americano, cuja demanda crescia à medida que outras proteínas animais, como carne bovina e frango, apresentavam altas em seus preços como resultado da inflação generalizada. Precisamente, ao analisar o crescimento médio por continente, verificamos que a América foi o único que cresceu em 2022 com cerca de 3%, enquanto a Ásia e a Europa apresentaram quedas no seu consumo per capita da ordem de 2,4 e 2,5% respetivamente, o que poderia ratificar o efeito da queda das importações asiáticas sobre os fluxos de comércio internacional.
Tabela 1: Evolução do consumo per capita nos principais países e estimativas para 2022 e 2023.
| Continente | País | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| África | Angola |
5,4 |
6,3 |
6,8 |
6,9 |
7,3 |
6,4 |
5,7 |
5,7 |
6,0 |
5,5 |
5,6 |
5,9 |
5,8 |
5,8 |
| África |
África do Sul |
4,2 |
4,5 |
4,5 |
4,5 |
4,3 |
4,6 |
4,6 |
4,5 |
4,8 |
4,8 |
4,7 |
5,2 |
5,4 |
5,4 |
| América Latina |
México |
15,3 |
14,6 |
15,4 |
15,9 |
16,1 |
17,0 |
17,3 |
17,9 |
18,0 |
18,2 |
19,0 |
21,7 |
23,0 |
24,5 |
| América Latina |
Uruguai |
10,4 |
11,6 |
13,3 |
15,4 |
15,0 |
15,3 |
16,7 |
17,2 |
18,4 |
18,4 |
17,8 |
19,3 |
20,5 |
21,8 |
| América Latina |
Brasil |
14,1 |
14,9 |
14,9 |
14,5 |
14,7 |
15,1 |
14,4 |
14,7 |
15,9 |
15,3 |
16,9 |
17,3 |
19,5 |
20,6 |
| América Latina |
Chile |
24,4 |
19,4 |
19,7 |
19,4 |
17,5 |
16,3 |
16,7 |
18,0 |
16,3 |
16,1 |
13,8 |
18,7 |
19,9 |
21,3 |
| América Latina |
Panamá |
12,3 |
12,8 |
13,2 |
13,6 |
14,1 |
14,5 |
15,0 |
15,7 |
17,4 |
17,2 |
17,0 |
17,5 |
17,5 |
17,6 |
| América Latina |
Costa Rica |
10,4 |
10,7 |
11,0 |
11,2 |
11,6 |
12,2 |
14,5 |
15,4 |
155 |
16,0 |
16,0 |
16,4 |
17,1 |
17,5 |
| América Latina |
Argentina |
8,1 |
8,6 |
8,6 |
10,4 |
10,7 |
11,4 |
12,9 |
14,0 |
14,9 |
14,2 |
14,3 |
15,0 |
16,8 |
17,3 |
| América Latina |
Colômbia |
4,8 |
5,5 |
6,0 |
6,8 |
7,4 |
7,8 |
8,5 |
9,2 |
10,3 |
11,2 |
10,8 |
12,2 |
13,0 |
13,8 |
| América Latina |
República Dominicana |
11,3 |
12,1 |
9,6 |
10,0 |
9,1 |
9,9 |
10,3 |
10,9 |
12,0 |
11,5 |
12,0 |
13,5 |
12,9 |
12,8 |
| América Latina |
Equador |
7,3 |
8,0 |
8,6 |
8,6 |
8,7 |
9,0 |
9,4 |
10,0 |
10,9 |
11,1 |
10,6 |
10,9 |
11,0 |
11,0 |
| América Latina |
Paraguai |
2,9 |
3,5 |
3,6 |
4,0 |
4,2 |
5,3 |
6,2 |
6,3 |
7,5 |
8,1 |
8,7 |
9,4 |
10,1 |
10,9 |
| América Latina |
Peru |
4,0 |
4,0 |
4,1 |
4,3 |
4,5 |
4,7 |
5,0 |
5,3 |
7,9 |
8,5 |
8,9 |
9,4 |
10,0 |
10,6 |
| América Latina |
Honduras |
4,3 |
3,9 |
3,6 |
3,9 |
3,5 |
4,2 |
4,5 |
4,9 |
5,4 |
5,5 |
5,6 |
7,0 |
7,1 |
7,4 |
| América Latina |
Guatemala |
5,2 |
5,0 |
5,0 |
4,9 |
5,0 |
4,9 |
5,1 |
5,0 |
5,1 |
5,2 |
5,1 |
5,8 |
5,7 |
5,7 |
| América Latina |
El Salvador |
1,8 |
1,8 |
1,9 |
2,1 |
2,3 |
2,1 |
2,2 |
2,4 |
2,9 |
2,9 |
3,0 |
4,0 |
3,8 |
3,9 |
|
Ásia |
China - Hong Kong |
65,2 |
77,6 |
74,7 |
72,9 |
65,3 |
71,0 |
72,6 |
77,5 |
72,3 |
53,9 |
58,9 |
59,1 |
46,7 |
55,1 |
| Ásia |
China - Macau |
50.2 |
52.5 |
56.6 |
53.9 |
59.6 |
56.9 |
60.6 |
59.5 |
58,4 |
60,3 |
48,8 |
51,0 |
43,3 |
50,1 |
| Ásia |
China Continental |
38,5 |
38,5 |
40,5 |
41,6 |
42,8 |
41,4 |
40,4 |
40,0 |
39,4 |
31,9 |
29,4 |
36,6 |
40,0 |
39,6 |
| Ásia |
Coreia do Sul |
31,0 |
29,8 |
30,8 |
32,3 |
32,7 |
35,5 |
37,0 |
37,5 |
38,8 |
38,8 |
38,1 |
38,6 |
39,9 |
40,5 |
| Ásia |
Vietnã |
25,2 |
25,4 |
25,6 |
26,0 |
26,5 |
27,5 |
28,6 |
29,2 |
30,2 |
26,0 |
27,8 |
28,9 |
28,9 |
29,4 |
| Ásia |
Singapura |
23,2 |
21,2 |
22,6 |
20,6 |
23,0 |
22,9 |
23,4 |
23,5 |
24,5 |
22,1 |
25,5 |
24,9 |
25,4 |
25.8 |
| Ásia |
Japão |
19,4 |
19,7 |
20,0 |
20,0 |
20,0 |
20,2 |
20,7 |
21,5 |
21,9 |
21,4 |
21,6 |
22,0 |
21,9 |
21,8 |
| Ásia |
Filipinas |
15,5 |
15,4 |
15,3 |
15,6 |
15,8 |
15,9 |
16,5 |
16,9 |
17,3 |
16,4 |
11,4 |
12,8 |
13,1 |
13,8 |
| Europa |
Bielorrúsia |
38,1 |
41,1 |
41,6 |
41,6 |
34,1 |
32,9 |
35,1 |
36,6 |
38,4 |
38,4 |
40,2 |
41,8 |
41,7 |
41,2 |
| Europa |
União Europeia |
47,6 |
47,4 |
46,3 |
45,6 |
46,1 |
47,1 |
43,2 |
43,2 |
44,0 |
42,2 |
40,7 |
41,9 |
41,3 |
41,2 |
| Europa |
Rússia |
19,6 |
20,5 |
21,9 |
22,4 |
20,7 |
20,6 |
21,7 |
22,8 |
22,2 |
23,3 |
24,1 |
24,8 |
25,2 |
25,3 |
| Europa |
Reino Unido |
- | - | - | - | - | - |
24,4 |
23,7 |
23,8 |
22,5 |
21,3 |
22,4 |
21,7 |
21,4 |
| Europa |
Ucrânia |
16,7 |
17,5 |
20,5 |
20,5 |
17,6 |
16,8 |
17,4 |
17,2 |
17,1 |
17,1 |
17,1 |
18,2 |
16,4 |
14,7 |
|
América do Norte |
Estados Unidos |
28,0 |
26,8 |
26,9 |
27,4 |
26,8 |
29,1 |
29,3 |
29,3 |
29,8 |
30,7 |
30,3 |
29,9 |
29,8 |
29,7 |
|
América do Norte |
Canadá |
25,3 |
24,8 |
25,4 |
23,9 |
23,6 |
26,2 |
24,0 |
23,9 |
24,6 |
25,1 |
22,5 |
22,5 |
23,2 |
23,4 |
| América do Norte | Bahamas |
18.8 |
18.5 |
18.3 |
15.6 |
18.0 |
17.8 |
15.2 |
30.1 |
32.3 |
29.7 |
29.5 |
27.0 |
24.3 |
26.5 |
| Oceania |
Austrália |
22,0 |
21,5 |
22,6 |
22,1 |
22,2 |
23,6 |
23,3 |
23,8 |
24,0 |
25,0 |
22,8 |
24,0 |
24,6 |
24,5 |
|
Oceania |
Nova Zelândia |
19,3 |
19,8 |
20,2 |
20,3 |
20,8 |
21,9 |
22,3 |
22,0 |
22,4 |
22,1 |
19,8 |
23,2 |
21,1 |
20,9 |
Elaborado pelo Departamento de Economia e Inteligência de Mercado da 333 com dados de: México 2010 - 2020: Comecarne.org; Colômbia 2010 - 2022: Porco Colômbia; Peru 2010 - 2020: MINAGRI; Argentina 2010 - 2022: MAGyP; Costa Rica 2014 - 2021: SIM - 2022: CAPORC; Panamá 2016 - 2020: ANAPOR; Paraguai 2010 - 2020: APPC; Brasil 2010 - 2020: ABPA ; Chile 2010 - 2021: ASPROCER e outros países e anos: USDA e Banco Mundial.
Os resultados das estimativas permitem vislumbrar como o consumo per capita de carne suína se sustenta e tende a crescer, apesar das dificuldades que o setor suíno e a economia em geral têm enfrentado nos últimos 4 anos.
