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A produção de carne na Alemanha caiu drasticamente em 2022. Segundo resultados preliminares do Departamento Federal de Estatística (Destatis), os frigoríficos produziram 7 milhões de toneladas (t) de carne em 2022, o que representa 8,1% ou 0,6 milhão de t a menos que no ano anterior. Assim, a produção nacional de carnes vem diminuindo ano a ano após o recorde registrado em 2016 (8,3 milhões de toneladas). No total, em 2022 as frigoríficos beneficiaram 51,2 milhões de suínos, bovinos, ovinos, caprinos e equinos, além de 701,4 milhões de frangos, perus e patos.
Com 47 milhões de animais abatidos em 2022, o número de suínos abatidos diminuiu 9,2% ou 4,8 milhões em relação ao ano anterior. O número de suínos de origem nacional abatidos diminuiu 9,6%, com 45,8 milhões de cabeças. Após a queda significativa em 2021, o número de suínos importados aumentou 6,5%, com 1,2 milhão de cabeças em 2022.
No total, os frigoríficos produziram cerca de 4,5 milhões de t de carne suína em 2022, menos cerca de 1,1 milhões de t face a 2016, o que representa um decréscimo de quase um quinto (-19,7%). Uma das razões para a queda na produção é a diminuição do rebanho suíno na Alemanha.
08 de fevereiro de 2023/ Destatis/ Alemanha.
https://www.destatis.de
