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A Secretaria de Agricultura, Pecuária e Pesca do Ministério da Economia da Nação informou que, durante 2025, o consumo total de carnes na Argentina cresceu 3,85% em relação ao ano anterior. Segundo dados da Direção Nacional de Produção Pecuária, o consumo per capita passou de 112,16 kg em 2024 para 116,48 kg em 2025, marcando o nível mais alto do período entre 2020 e 2025.
Dentro desse crescimento geral, a carne suína foi a categoria com melhor desempenho relativo. O consumo per capita de carne suína aumentou de 17,42 kg em 2024 para 18,89 kg em 2025, o que representa um incremento interanual de 8,44%. Em termos absolutos, a carne suína adicionou 1,47 kg por habitante, posicionando-se como o principal motor do aumento do consumo total de carnes.
Em paralelo, o consumo de carne bovina cresceu de 48,49 kg para 49,92 kg per capita (+2,94%), enquanto o consumo de carne de aves passou de 46,25 kg para 47,68 kg (+3,07%). Embora ambas as categorias tenham apresentado aumentos, o avanço do consumo de carne suína se destacou tanto pelo ritmo de crescimento quanto pela sua contribuição para a mudança na composição do consumo de proteínas de origem animal.
Esses resultados refletem uma maior diversificação na ingestão de carnes, com uma tendência estrutural de aumento da participação da carne suína, impulsionada por sua competitividade de preço, versatilidade de cortes e qualidade nutricional.
O desempenho do consumo de carne suína em 2025 evidencia o trabalho realizado para fortalecer a produção, melhorar a competitividade do setor e garantir o acesso da população a alimentos de origem animal de qualidade, em um contexto de transformação sustentada dos hábitos de consumo na Argentina.
05 de fevereiro de 2026/ Agricultura, Pecuária e Pesca/ Argentina.
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