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Oferta versus procura. Desde sempre ouvimos falar que são essas duas palavras mágicas a determinar os preços das mercadorias. Trata-se na verdade dos fundamentos mais básicos de funcionamento dos mercados em uma economia capitalista.

Os desafios enfrentados pela cadeia global de produção suína decorrentes das pandemias da peste suína africana, (em suínos), e COVID-19, (em humanos), são impressionantes.

Os preços do suíno diminuem devido à menor demanda dos frigoríficos, afetada pela falta de mão-de-obra e problemas de acesso ao mercado externo.

Choques imprevistos como a pandemia do COVID-19 alteram severamente as cadeias de suprimentos.

Primeiro a PSA, agora o coronavírus ... são eventos consecutivos e imprevistos que abalaram a indústria global de carne. Como enfrentar o próximo?

Quão preparado está o setor para assumir que 25% da sua produção atual, seja substituída por este tipo de produto nos próximos 5 anos?

Lições que podemos extrair da atual situação na China para enfrentar futuras ameaças, além dos problemas sanitários.